中性脂肪とアルコール
中性脂肪は、増えすぎていても減りすぎていても問題のある脂肪ですが、現代では、生活環境の変化により、増え過ぎによる問題が注目されているわけです。
中性脂肪を減らすためには、油物やドレッシングを控えめにすればよいとはよく聞きますよね。
しかし、これは完全に正しいとはいえないようです。
体内で中性脂肪となるのは、油脂類や脂肪を多く含む食品というイメージが強いですが、実際には、糖分やアルコールも中性脂肪に変化することが分かっています。
ノンカロリー食品といわれているもの以外のエネルギー源を含む全ての食品が、体内で中性脂肪に変わるというわけです。
アルコールは、小腸などにそのまま吸収され、肝臓で分解、最終的には水と二酸化炭素となり、呼気や尿として排出されます。
アルコール自体が中性脂肪に変わるわけではないのですが、分解の際に脂肪の合成を進める酵素が発生してしまいます。
そのため、肝臓での中性脂肪の合成が促進され、肝臓内の脂肪細胞の中へと蓄えられてしまうのです。
中性脂肪に変わるのは、必要以上に摂取されたエネルギーです。
アルコールが中性脂肪を増加させるのは勿論のこと、油分や糖分も過剰な摂取によって中性脂肪を増やします。
一日の活動に必要なエネルギーは、３０代の男性で約２２００ｋｃａｌくらい、女性で約１８００ｋｃａｌくらいといわれています。
適正なカロリーを知り、それを守るように食事の改善をすることが、中性脂肪を減少させる確実な方法なのです。