りんごと中性脂肪
りんごといえば、赤色のりんごだけでなく、緑色や黄色など、味も大きさもさまざまなものがありますよね。
季節問わず手に入る果物です。そのままで食べても、お菓子の材料にしても、フレッシュジュースでも美味しく、いろいろな食べ方がありますよね。
りんごの抽出成分を「リンゴポリフェノール」と言います。
アサヒビールの臨床試験の結果によって、この成分が、血液中の中性脂肪の増加を抑える効果があると確認されました。
臨床試験は今までは動物へ行われていたようなのですが、今回は人間に対して臨床試験を行い結果が得られたため、信憑性も高い結果と言えるようです。
リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素リパーゼが活性化するのを抑える働きをします。
その作用によって、体内に吸収されない脂質が体外に排出されてしまいます。
アサヒビールの試験では、約６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取したあとで食事をすると、摂取していない場合と比較した場合、血液中の中性脂肪値がおよそ２０％減少することが判明したそうです。
６００ｍｇのリンゴポリフェノールとはりんご約３個分に相当します。
最近の弘前大学からの調査報告では、リンゴポリフェノールの一種、プロシア二ジンが、体内への脂肪蓄積を強く抑える働きがあることが明らかにされていることからも、この成分の効果は確かなものと言えるのではないでしょうか。
その報告は、ラットを使った動物実験で、プロアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素リパーゼの働きを５０％以上抑えたということが明らかになりました。
またその脂肪合成の抑制力は、お茶のカテキンと同程度の効果を持つようです。
アサヒビールの試験と単純に比較はできないですが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があると見ているようです。
そのため、アサヒビールは肥満、高脂血症予防のために、サプリメントなどへの開発を進めているようです。
このように、中性脂肪減少に良い成分も次々と発見されているようなので、中性脂肪減少に良い市販品なども上手に利用してみてはいかがでしょうか。